In estate le routine giornaliere dei bambini spesso vengono scombussolate: le diverse attività non vengono più scandite dal suono della campanella della scuola, ma generalmente inseguono gli impegni ‘vacanzieri’ della famiglia o le abitudini dei nonni con cui i più fortunati si godono qualche giorno di vacanza in più.
Il momento della merenda resta però uno dei momenti sacri della nostra giornata a cui non rinunciamo mai, nemmeno in vacanza.
E se quando siamo fuori casa cerchiamo di adattarci preparando per tempo uno snack ‘tascabile’ (durante le nostre escursioni per esempio non dimentichiamo mai di riempire una snack-bag di frutta secca e noci di vario tipo) quando siamo a casa la preparazione dello spuntino diventa un momento divertente per tutti.
Coinvolgere i più piccoli nella realizzazione delle ricette è un’ottima strategia di educazione alimentare per educare i bambini a scelte e abitudini alimentari corrette e consapevoli.
Quando abbiamo un pò di tempo a disposizione mi piace infatti coinvolgere i due piccoli chef di casa nella preparazione della merenda: una volta decisa la ricetta e recuperati gli ingredienti ci mettiamo al lavoro.
Anche le merende, almeno le nostre, seguono le stagioni: d’inverno sforniamo torte, biscotti, focacce e altri prodotti da forno; d’estate invece ci divertiamo ad usare il frullatore per preparare merende a base di frutta fresca come yogurt, frappè o gelati.
Oggi Ale e Fede, ospiti a casa della nonna, si sono divertiti a preparare una merenda che fino a qualche annetto fa veniva preparata proprio per me: il gelato yogurt e fragola!
Ingredienti:
– yogurt magro
– fragole
– zucchero
Procedimento:
Dopo aver tolto il gambo verde alle fragole e averle lavate per bene una ad una i bambini più grandi, sotto l’attenta supervisione di un adulto, possono usare un coltello non affilato per tagliarle a pezzetti.
Nel frattempo ai più piccoli può essere affidato il compito di travasare lo yogurt con un cucchiaio in un contenitore pulito o all’interno del frullatore.
Se riuscite a prepararvi per tempo potete anche realizzare lo yogurt in casa, mostrando ai bambini in che modo i fermenti lattici trasformano il latte.
Si aggiungono quindi le fragole allo yogurt (le quantità variano in base ai gusti ma più frutta si mette più gustoso sarà il risultato), qualche cucchiaino di zucchero e si frulla!
Infine non resta che versare il composto nello stampo per il gelato che vanno lasciati a riposare in freezer per almeno un paio d’ore.
In poche e semplici mosse i vostri bambini avranno preparato da soli (o quasi) una merenda sana, gustosa e fresca
… anzi: gelata!!!
E voi che merenda scegliete in queste calde giornate d’estate per i vostri bambini?
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